Trà từ lâu đã là một truyền thống của Trung Quốc, mang trong mình nền văn hóa lâu đời và lịch sử phong phú. Cây trà có nguồn gốc từ Trung Quốc, và khi nền văn minh cổ đại Trung Hoa phát hiện ra cây trà, họ đã sử dụng trà như một loại dược liệu trước khi dùng nó làm đồ uống. Trung Quốc có nền văn hóa trà rất đậm nét, và uống trà đã trở thành một phần trong lối sống thường nhật của người dân.

Khoảng 2000 năm trước, nông dân Trung Quốc đã có thói quen uống trà khi trồng cây trà và dần học được cách sản xuất đúng quy trình cho nhiều loại trà khác nhau. Dựa trên phương pháp trồng và chế biến, trà Trung Quốc được chia thành các loại chính như: trà xanh, trà đen, trà vàng, trà ô long, trà Phổ Nhĩ và trà trắng. Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng cùng những thương hiệu trà nổi tiếng riêng.

Mười loại trà nổi tiếng nhất Trung Quốc chủ yếu là trà xanh, bao gồm: Long Tỉnh (Longjing), Bích Loa Xuân Động Đình, Hoàng Sơn Mao Phong, Lục An Qua Phiến, Tín Dương Mao Tiêm và Đô Quân Mao Tiêm — tất cả đều là những loại trà xanh hảo hạng. Ngoài ra còn có An Khê Thiết Quan Âm và Vũ Di Nham Trà thuộc dòng trà ô long, Kỳ Môn là một loại hồng trà đậm vị, còn Quân Sơn Ngân Châm thực chất là trà vàng.

Mười thương hiệu trà nổi tiếng nhất Trung Quốc

Tây Hồ Long Tỉnh

Long Tỉnh, thường gọi là trà Long Tỉnh, là loại trà xanh thanh mượt và dịu ngọt được trồng ở vùng núi Tây Hồ, Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Trong lịch sử, Long Tỉnh được xem là một trong những loại trà sớm nhất của Trung Quốc nên còn được gọi là “Danh trà Trung Hoa”. Nước trà có màu vàng xanh nhạt; nhìn chung màu càng nhạt thì chất lượng càng cao. Trà mang vị ngọt thanh đậm đà cùng hương thực vật nhẹ nhàng. Lá trà có hình dẹt dài rất đẹp. Loại trà này còn từng được vua Càn Long chọn làm trà tiến cung thời nhà Thanh.

Động Đình Bích Loa Xuân

Động Đình Bích Loa Xuân là một loại trà xanh khác đến từ vùng núi Động Đình tuyệt đẹp của tỉnh Giang Tô. Lá trà có hình xoắn đặc trưng. Trong lịch sử, Bích Loa Xuân từng được gọi là “Hạ Sát Nhân Hương”. Tên gọi này do vua Khang Hy thời nhà Thanh đặt.

Hoàng Sơn Mao Phong

Hoàng Sơn Mao Phong là loại trà xanh cao cấp được trồng trên dãy Hoàng Sơn hùng vĩ thuộc tỉnh An Huy. Loại trà này xuất hiện từ thời Quang Tự nhà Thanh.

Lục An Qua Phiến

Dù không nổi tiếng bằng Long Tỉnh, Lục An Qua Phiến vẫn là loại trà xanh rất đặc biệt và nổi tiếng của thành phố Lục An, tỉnh An Huy. Loại trà này xuất hiện vào năm 1905 và rất độc đáo vì chỉ sử dụng lá trà để chế biến, loại bỏ hoàn toàn búp và cuống trà.

Tín Dương Mao Tiêm

Một loại trà xanh nổi tiếng và thơm ngon khác của Trung Quốc là Tín Dương Mao Tiêm đến từ Tín Dương, Hà Nam. Giống như nhiều loại trà xanh nổi tiếng khác, Tín Dương Mao Tiêm cũng rất được ưa chuộng vào thời nhà Thanh. Nó còn vinh dự giành huy chương vàng tại Hội chợ Thế giới Panama năm 1915.

Đô Quân Mao Tiêm

Đô Quân Mao Tiêm là một trong mười danh trà nổi tiếng nhất Trung Quốc, đồng thời là loại trà xanh chất lượng cao của huyện Đô Quân, tỉnh Quý Châu. Vào thời nhà Minh, vua Sùng Trinh đặc biệt yêu thích loại trà này và đã phong nó làm trà cống phẩm. Loại trà này cũng đoạt giải tại Hội chợ Thế giới Panama năm 1915 nên được xem là một trong những loại trà xanh nổi tiếng nhất Trung Quốc.

An Khê Thiết Quan Âm

An Khê Thiết Quan Âm là loại trà ô long nổi tiếng có hương vị đậm đà, thơm ngon đến từ An Khê, tỉnh Phúc Kiến. Loại trà này xuất hiện vào thời Ung Chính nhà Thanh (1725–1735) và có lịch sử rất lâu đời. Thiết Quan Âm được xem là một trong những loại ô long ngon nhất, được mệnh danh là “Vua của các loại trà”. Trà có vị đất đậm, mềm mại, và ngay cả khi pha lại lá trà đến sáu hoặc bảy lần, hương vị vẫn thơm ngon và đậm hương.

Vũ Di Nham Trà

Một loại trà ô long nổi tiếng và hấp dẫn khác là Vũ Di Nham Trà, được trồng ở vùng núi Vũ Di thuộc tỉnh Phúc Kiến. Khu vực này có lịch sử lâu đời trong việc sản xuất các loại ô long hảo hạng như Đại Hồng Bào, Bạch Kê Quan, Thiết La Hán và Thủy Kim Quy. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất và có lẽ ngon nhất vẫn là Vũ Di Nham Trà. Vào thế kỷ 18, loại trà này được đưa sang châu Âu và nhanh chóng trở nên rất được ưa chuộng bên ngoài Trung Quốc.

Kỳ Môn Hồng Trà

Nếu chưa từng thưởng thức Kỳ Môn Hồng Trà thì bạn đã bỏ lỡ một trong những loại hồng trà nổi tiếng và ngon nhất Trung Quốc. Loại trà này có hương vị mạnh mẽ, đậm đà vị mạch nha cùng chút hương khói nhẹ, xuất xứ từ huyện Kỳ Môn, tỉnh An Huy. Tại Trung Quốc, trà này còn được gọi là “Kỳ Hồng”. Tương truyền Kỳ Môn Hồng Trà xuất hiện vào năm 1875 dưới thời Quang Tự nhà Thanh. Loại trà này nổi tiếng là một trong những loại hồng trà ngon nhất thế giới; thậm chí hoàng gia Anh và chính Nữ hoàng Anh cũng rất yêu thích. Nó cũng từng giành huy chương vàng tại Hội chợ Thế giới Panama năm 1915.

Quân Sơn Ngân Châm

Loại trà cuối cùng trong danh sách mười danh trà nổi tiếng nhất Trung Quốc thực chất là một loại trà vàng cực kỳ quý hiếm và độc đáo mang tên Quân Sơn Ngân Châm. Tại Trung Quốc, trà vàng được xem là dòng trà cao cấp và quý hiếm vì sản lượng rất ít, khiến nó trở nên vô cùng có giá trị. Quân Sơn Ngân Châm có nguồn gốc từ đảo Quân Sơn, tỉnh Hồ Nam và là đại diện tiêu biểu cho dòng trà vàng thượng hạng tinh tế này.